|
|
Zalm Uit Ierland
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Peterselie 1 eetl.
aardappelschijfjes 300 g.
prei, klein 150 g.
worteltjes 100 g.
komkommer 100 g.
whisky 1 eetl.
zalmmoot 350 g.
margarine
visbouillon 3 dl.
viskruiden 1 zakje
cocktailsaus 4 eetl.
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De wortel, prei en komkommer schoonmaken en in blokjes snijden. De wortelblokjes halfgaar koken.
De zalmmo(o)t(en) onder koud stromend water afspoelen en zachtjes in de visbouillon in ca. 10 minuten gaar koken . Margarine in een pan smelten en de groente hierin glazig fruiten, samen met de viskruiden. Op smaak brengen met peper en zout. De aardappeltjes gaar koken en bestrooien met fijngeknipte peterselie. De whisky en de rest van de viskruiden door de cocktailsaus mengen en serveren bij de vis.
|
|
|